Tyk kvalitetsjern af tung kvalitet: opvarmes hurtigt, ensartet varmefordeling. Når høje temperaturer: muliggør Maillard-reaktionen; fremragende karamelisering. Naturlige non-stick egenskaber: gradvis krydring af panden, jo mere den bruges, desto mindre hæfter krydringen til maden. Nittet jernhåndtag på den korte akse: ubrydeligt. Fransk stil kurvatur: let håndtering og ergonomisk greb. Tip: forvarm med lidt fedtstof. Krydr ved første brug. Vedligeholdelse: affedt, skyl med varmt vand, tør og olie let. Opbevares på et tørt sted. Brug ikke rengøringsmidler eller sæt i opvaskemaskinen. Alle komfurtyper inklusive induktion.